Portrait :
Il s'agit d'une liqueur de goyavier titrant 17° à la Réunion et 24° à Maurice.
Egalement appelé Goyave de Chine à Maurice, ce fruit originaire des terres basses du Brésil est une baie de couleur pourpre, au goût acidulé.

Sa peau est mince, sa pulpe est molle et blanche et renferme de nombreuses graines dures. On le trouve généralement dans les régions humides.
Il est indifféremment utilisé pour confectionner des punchs, de la gelée ou confiture ou encore de la pâte de goyavier.